准备材料,鱼头洗干净然后擦干水,我买的是大头鱼
青木瓜擦丝
热锅热油,把鱼头煎至金黄
放入热水,然后放入两片生姜。一定要用热水,滚出来的汤会比较白滑
倒入木瓜丝
盖上盖子转小火焖5分钟
汤色变白
放入小许盐和糖就可以出锅了