锅里放适量油，倒入香菇爆香～ 香菇是这道菜的点睛之笔，个人认为不可缺
爆香后放姜蒜
再放鸡腿肉炒断生，这里最好用鸡腿肉，翅根肉比较柴，鸡腿比较嫩 断生后加水淹没鸡肉，倒入酱油和蚝油，盖锅盖，焖一会
另起一锅炒黑木耳，小心炒木耳声音有点大哦
炒好的木耳倒入鸡肉里，翻炒
再倒入青椒，翻炒几下
加小葱段
出锅～软软的木耳裹满鸡肉汁，不要太好吃了，有点黄焖鸡的感觉。
1、买鸡腿肉，不用腌制 2、香菇一定要有，快速泡发：放一小勺白糖，加热水，很快就泡开了 3、加酱油就好，不用加盐了 4、木耳和鸡肉分开炒，木耳才好吃 5、喜欢吃辣的朋友可以在姜蒜里加2个小米辣