鸡肉切小块，用水反复冲掉血水。
放葱姜蒜，葱用一把打个结放进去。放料酒，白胡椒粉，五香粉，盐。搅拌均匀。喜欢的话可以加干辣椒，味道更好。注意不要放油
上锅蒸，盖锅盖。大火先烧开，小火蒸30分钟。喜欢软一点蒸45分钟。
出锅时，扔掉那一把葱，拌匀肉和汤。超级好吃，肉和汤一起吃最美味。汤拌饭虽然不健康，但巨好吃。引用小时候我奶奶的话：我从来不用汤淘饭，除了鸡汤。从小到大忘不了这个味～