蒜蓉苋菜

一把苋菜

苋菜摘好洗净沥干（细嫩的茎也可以留着）

大蒜头压扁，切碎。

热锅放油，油温七成热时放入蒜蓉炒香，倒入苋菜翻炒变色变软（如果想要紫水拌饭的话，可以加30ml水），出锅前放入盐。