先把白巧克力隔水融化后，加入抹茶粉拌匀，把抹茶粉拌到无颗粒。我很喜欢把抹茶粉和油脂类结合，因为抹茶粉油溶性很好，反而和水结合会容易结块。
黄油和糖粉打发至稍白后，把融化的巧克力倒入其中，稍稍打发后，分次倒入室温全蛋液，至少分3次，每次都把全蛋液打到融合，再添加下一次。
筛入低筋粉和玉米淀粉，拌匀面糊。入裱花袋。烤箱预热150度。
取模具铺烘焙纸，在底上挤一层面糊后，放入切好的Kiri奶酪。
再挤面糊把kiri奶酪盖住。
入烤箱，150度25分钟。
取出后不要脱模，放凉后保鲜膜裹住放入冰箱冷藏一夜，第二天再切开。喜欢扎实一些的口感就出冰箱吃，喜欢绵润一些口感就室温回温20分钟左右吃。