排叉

面粉、油、盐、鸡蛋，混合在一起冷水和面，面的硬度需要偏硬。

醒面半小时以上

擀面皮。将醒好的面擀成一大张面皮，厚度参考馄饨皮的厚度。

将面皮切成长方形方块。

做成喜欢的形状。