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凉拌豌豆苗
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作者：
minisoda
用料
凉拌豌豆苗的做法步骤
步骤 1
1、新鲜豌豆面清水洗干净，沥干水分备用；
步骤 2
2、自来水加1小勺食盐烧开后加入备用的豌豆苗焯水，水再次开后关火；（期间不用盖锅盖，以免豌豆苗变黄，色泽不好看）
步骤 3
3、将煮开的豌豆苗捞出放入凉水中，过1到2次凉水捞出挤干水份备用；
步骤 4
4、挤干的豌豆苗内加入一勺麻油，一勺酱油，充分搅拌均匀；然后就装盘享用啦😋
凉拌豌豆苗的小贴士
1、酱油和麻油根据个人口味调整 2、焯水时间不宜过久，水开后就可以出锅了 3、煮开后一定要过凉水，否则口感不清爽。
菜谱创建时间：2020-04-04 20:00:51
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