油加热后，调成小火。
加入切段葱白，煸，一直小火。这里葱多点比较好，葱香味更浓。
到很焦的时候，捞出，扔了！
仍旧小火，放入新的切段葱白。
煸至金黄捞出备用。
上面那张有点反光，大概是这样。
刚才的葱油锅中加入准备好的蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、半碗水，搅拌均匀，烧开。
放入海参
加入刚才金黄的葱段，炖3-5分钟。
捞出海参装盘。
适量杏鲍菇加入汤中煮熟，捞出装盘（这步可以不要）
剩余汤汁中加入少量水淀粉制作成勾芡汁
浇在盘中海参上，汤汁不宜多。