姜切沫，香菇去蒂切丁。
猪前腿肉，肥瘦相间，大约五比五，不要搅太细，有点颗粒更佳。
锅倒入少许食用油，把肉末倒入，使劲煸炒。
炒到水汽全干，出油为止。
放入香菇和姜末继续翻炒，这一步要把香菇炒熟。
放入所有甜面酱翻炒均匀，最后加入糖和生抽调味。可以适当咸一点。
可以拌面，拌饭。可以分成小份，冷藏保存，冷冻时间更长。