1、海瓜子买来后养在加了盐的清水中浸泡至少3小时,沙泥吐干净后沥干水分备用;
2、准备好要用的蒜,姜,葱;
3、油锅倒油加热,油熟后放入蒜,姜,爆香,然后倒入准备好的海瓜子翻炒,等所有海瓜子都开口后倒入生抽提味。
4、倒入少许水煮开后撒入葱花,出锅装盘。
1、海瓜子一定要吐沙吐干净,不然来吃时会发现有很多泥沙在里面 2、爆炒倒入生抽后加入少量的水,不然会导致没有汤汁过于咸