一个用没有发酵功能烤箱帮助发酵的方法（不用烧开水）

把烤箱调到最低的温度，我这个换算成大概是50多度。这个温度对于发酵来说，显然是有一点高，但是没关系。

预热完成之后，将烤箱关闭。把面团扔进去，门留出空隙。

这个时候因为开门对流的作用，烤箱内温度恰好是40摄氏度上下，适宜发酵。