准备一个熟透了的小菠萝
对半切开，挖出菠萝肉并用盐水泡5分钟。(也可在1/4处切开，会更美观一些)。菠萝壳备用
准备配菜：适量青豆、甜玉米粒、虾仁、酱牛肉、泡好的菠萝块、火腿丁
锅中倒油加入搅打好的鸡蛋炒散，再加入葱花提香
加入配菜并加入黑胡椒、盐、少许生抽调味
加入米饭炒熟。(用隔夜的米饭会更好吃)
盛出装入菠萝壳中