鸦葱（藜藜嘴）

摘洗干净

焯水，过凉。

新鲜，漂亮的出水鸦葱。

切碎，加盐，鸡蛋，面粉，少许水。

电饼铛，加热放油，两面烙焦黄。 美味的鸦葱煎饼就出炉了。 这种做法济南叫煎面糊，也叫咸食。