热锅凉油小火炸香花椒，小茴香，八角，备用
猪肉剁好后加入盐搅拌均匀后加入花椒炸好的油，继续搅拌，准备半碗生姜水，分4次加到猪肉里，搅拌搅拌搅拌，肉都吃进水后加生抽，耗油继续搅拌
把榆钱洗净控干水分，加香油拌匀，加入到肉馅里搅拌均匀，就可以开始包啦
包好下锅开煮
或者水开后上锅蒸6分钟
开吃
榆钱可以不用焯水，但是要多洗几次，洗干净