豆沙卷包

1、打蛋器和面，揉岀手膜状； 2、醒发10分钟后烤箱发酵40分钟； 3、发酵时准备红豆沙，提前炒制好冷冻备用，红豆沙粘手用面粉搓成圆形； 4、面团发酵后切成8份，放置10分钟； 5、小面团装入红豆沙馅，封口朝下； 6、用面棍擀皮，鸡蛋和面时只需1个，二发刷蛋液1个； 7、烤箱预热，上下温度180，20分钟（温度高了，烤箱脾气还没有掌握好，每个烤箱的温度都不一致，还要多调轼）