鲜活的鲍鱼😀
排骨焯水，鲍鱼去壳洗净。
锅中放油爆香葱姜和八角花椒
倒入排骨小火煸炒一会
加料酒、生抽、蚝油、醋
加入热水没过排骨（我用铸铁锅这样的水量刚好，用普通锅水分蒸发较快，要多加一些）盖好锅盖小火慢炖20分钟左右。
加入鲍鱼继续小火焖煮25分钟。
全程用时50分钟左右，基本收汁，鲍鱼也已入味。
撒少许葱花出锅