1、蒜、姜洗干净且碎粒。 2、蒜苗洗干净，斜刀切菱形（为了好快(✪▽✪)） 3、腊肠斜切菱形。 4、鸡蛋搅拌蛋液，煎蛋片，切一块块。
1、发油热锅，放下蒜蓉姜粒，小火煎出香味。 2、放入腊肠，小火煎炒3分钟，颜色变润透状态。 3、放入蒜苗，不断翻炒，让所有的蒜苗都过上油。 4、炒2分钟，转中火，继续炒，直至蒜苗已经变翠绿色，逐渐变软。
1、蒜苗已经熟了，把鸡蛋放进去，继续翻炒1分钟。 2、放少量酱油，继续翻炒均匀，放入稍微盐，在翻炒均匀。
上碟子，摆盘。 可以吃咯！