砂锅鲜虾金针菇

把鲜虾的虾线用牙签挑出，洗净。加入五香福、适量食盐腌制半小时。

把金针菇洗净，在水中泡一下。

砂锅烧热，放点食用油，加入蒜末红辣椒丁，炒香捞出。

再放点底油，铺上金针菇，在上面再铺上鲜虾，加入两勺海鲜酱油、一勺蚝油、五香粉、适量食盐、一点点白糖，适量的白开水，盖上盖焖一下。

10分钟左右，加入鸡精，撒上炒好的蒜末、葱花，即可。