面粉、盐、黄油掺匀
加冰水和面，揉成一团，放冰箱冷藏30分钟
黄油放食品袋里擀成薄的长方形
1、面团擀长方形 2、将黄油块放入面皮中 3、将面皮的两端向中心翻折，包住黄油，捏紧封口处 4、翻面，由中间向四周，擀成长方形 5、将面皮的两端向中心翻折，再对折，这样成4层，放冰箱冷藏15分钟
第二次3层，摁2个窝
第三次4层，摁3个窝 原理：一共进行3轮折叠，4-3-4，每轮放冰箱冷藏15分钟
将面皮擀成长方形，沿着一边卷起，放冰箱冷藏15分钟
切成小面卷
擀薄
制作蛋挞液：牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖备好
牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖搅拌均匀
千层酥皮放在蛋挞模具上，将蛋挞液倒入千层酥皮8成满
放微波炉里，放在烤网上，对准光波管下面放6个，纯光波模式下烤17分钟，中途前后换一下位置
趁热吃哦
1、千层酥皮可以把黄油换成猪肉，口感更酥脆 2、蛋挞液可以把2个全蛋换成8个蛋黄，色泽更漂亮