准备食材，土豆、胡萝卜、青红椒切块。葱姜蒜切末。
我用的块状咖喱，9.9一盒里面可分4块。可以做四盘的量。
一家3口，一块就够了
宝宝要求鸡根翅不斩，要整个的。放少许盐姜片过水煮3、4分钟。差不多熟了，捞出备用
葱姜蒜爆香之后加胡萝卜土豆鸡块翻炒片刻，炒一下能使胡萝卜土豆更软烂些。
加一碗水，加咖喱块，差不多没过土豆，大火煮5分钟左右，汤汁会变得粘稠一些。然后加青红椒收汁，喜欢汤汁拌饭的可以多留点。
出锅，美味！可以下两碗饭🐶
可能你会疑惑怎么不放盐呢？其实咖喱块已经是配好的料了，拿来直接用就行了。很省事。咖喱牛肉也可以这么做。有空试试吧！