蛋清蛋黄分离，装蛋清的碗子要无水无油，不然影响打发。蛋清加入几滴醋去腥。
蛋黄处加入油，牛奶，搅拌均匀，再加入低筋面粉 Z 字搅拌。
分三次加入糖
大泡加一次糖
细泡加一次糖
细腻的时候加最后一次糖。
三分之一蛋白到蛋黄处，注意炒菜那样，不要打圈圈会消泡
附上个小视频
均匀后再倒回蛋白的碗里，继续炒菜的动作，把它炒均匀
刷点油在煲底，倒入电饭煲
抖一抖，把空气抖出来
加上提子，然后按蛋糕功能。蒸好后焖5分钟，中途不要开盖。
出锅啦
倒盖
好松软，如果中间有提子就完美了
糖和油可以自己调整，多点少点都没关系的。