酒香海蚌

大蒜拍扁、去衣；姜切细丝；葱白切成细长条

锅里加入橄榄油，下姜丝和蒜瓣爆香

下清洗好的海蚌，翻炒几下后，加入准备好的一小块黄油，再挖一大勺桂花酒酿放入锅中，加盖焖煮2-3分钟

海蚌大部分都开了就加一小勺海天特级味极鲜调味后拌匀，撒上葱白，上桌。