鸡蛋打碎
牡蛎水里稍微洗一下，可以买带壳的自己撬开，我图简单买了牡蛎肉
切好一大盘小葱
将牡蛎肉放入鸡蛋液中，倒入30克生粉，并放入适量盐和白胡椒粉，一勺料酒和切好的葱段，搅拌均匀
起锅烧油，下入蛋液，晃动锅沿，让蛋饼摊薄
煎到两面金黄后，盛出装盘
1/葱要多放，非常香 2/最好用不粘锅，开大火，一面成型后迅速翻面，时间不要过长，避免蛋煎老掉