材料备好，称上放盆，牛奶、水、蛋液、酵母化开，再加入其余材料，筷子搅拌成团
再用手揉光，案板抹少许油，开始摔打面团，摔出去、收回来，如此反复
大概7分钟，拉开面看一下，如图扩展阶段就好
面团放盆盖好，温暖处发酵。我放阳光下
期间准备豆沙馅，分成20克九个，搓圆备用。制作方子很多，在此不多说了
面发至三倍大就好。四季不同，看状态不看时间。
面团称完，分成均匀九个，搓圆盖好，松弛十分钟
取一按扁，包入餡料，收口如包子手法
包完后按扁，用刀切四个口
再每个中间切四个口，如图八瓣
温暖处发酵。我放烤箱，里面放碗热水。
目测胖一圈就好，上面刷蛋液，中心撒芝麻点缀
烤箱参考温度170°/18分钟。
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水量可调整，餡料可换椰蓉