糍粑辣椒番茄丁汁浇土豆泥

土豆削皮切片（切片容易熟），水里加一点盐把它煮熟煮透，要煮得透透的几乎一碰就碎才容易压。煮好的土豆片捞出，直接放碗或碟里，勺子即可把它压碎压成泥，加点黄油和一点黑胡椒粉，混匀，把土豆泥拱成小山状。

备好的糍粑辣椒和番茄丁。

锅里热点油，小火翻炒糍粑辣椒；炒香后，加入番茄丁，加一点点盐帮它出汁更快，然后就炒它，炒到它出很多汁水、自身变得糊糊的样子，就可以加入蚝油，翻炒均匀，再加一点糖，炒到自己满意的状态，比如上面这样，就可以关火，浇到备好的土豆泥上了。

浇上去～ 糍粑辣椒特殊的味道、它的辣、加番茄的酸、还有不加水只靠番茄出汁的稠，开胃又好吃！