糯米粉玉米淀粉牛奶糖拌匀混合,过筛两次。盖保鲜膜扎小孔。水开后上锅蒸30min
期间处理芒果芋泥奥利奥,打发奶油至9成不流动状态。
蒸好加入黄油,戴好手套使劲揉搓,把黄油揉进去。注意很烫手。吸收好了就放入保鲜袋,扎口再放入冷藏室降温。一般不用30分钟。摸上去温偏冷即可。黄油30g还是有点多,觉得25-27差不多了。
期间炒一些糯米粉,做为手粉。还有前一晚我来了戚风蛋糕可以放入内馅儿
擀皮,借用小碗或者其他,我是用纸杯蛋糕模具刚好。掐掉多余的面皮,蘸下粉放入纸托即可。
完成✅