榴莲排骨汤——滋阴补阳 榴莲因它独特的气味让喜欢的人甘之如饴，不喜欢的则闻之作呕。殊不知榴莲的营养价值正体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

吃完榴莲留下新鲜的榴莲壳煲汤。榴莲那么贵，榴莲壳的营养价值又那么高（不信可以网上查一下嘛）！当然要物尽其用不能浪费好好利用咯😁

戴上手套🧤（榴莲壳刺扎手真心疼哇😭）将榴莲内瓤切下，带刺的外壳扔掉。留下两块瓤煲汤，多余的榴莲瓤可装入保鲜袋冷冻起来下次备用。还可以可以煲鸡汤哦，非常滋补营养的！

榴莲瓤洗净斩大块备用。

香葱切碎，蒜切沫，两片姜切丝，白芷2片，白果1枚用刀拍碎外壳备用。

排骨洗净放入锅中加入足量清水，3片姜，料酒，开大火烧沸！全程不要盖盖，焯去肉腥和血水！

待锅中水烧沸腾，大量浮沫漂起，捞出排骨。（哦，这一步是让人感到最没食欲的啦！🤮）如果需要冲洗的话一定用热水♨️不要用冷水，用冷水冲洗焯过水的排骨会使肉质变柴！

另起一砂锅加入足量清水大火烧沸，水开后放入焯水后的排骨。（别问为什么？上一步已经讲过：焯水后的肉遇冷水会变柴！）

沸腾后锅中加入两片白芷，一枚白果，盖盖转小火煲30分钟。

锅中倒入切好的榴莲瓤继续小火煲30分钟。

转中火加入姜丝、蒜末、白胡椒粉，食盐，搅拌均匀，撒上葱花，淋少许香油即可出锅！

喜欢香菜的朋友可以适量加入！榴莲瓤可以直接捞出丢弃，它的营养成分已经煲入汤内，肉酥汤美，味道鲜美无比，喝一碗清热降火，补血益气，开胃促食欲……😋