春笋炒腊肉（家常版）

竹笋去皮，水开下锅，煮熟起锅沥干后切片，腊肉切片备用。

（山上随手摘来的野花，以及隔壁扔的坛子😄）热锅下油，下腊肉，腊肉炒香炒出油，腊肉起锅，油留在锅里。下姜蒜爆香，下花椒，辣椒，等辣椒炸制金黄就下竹笋，此时加入少量盐炒一会儿，再加入腊肉一起炒。腊肉比较咸，下肉以后就不要加盐了。炒香即可出锅。