米饭事先煮上，待用
瘦猪肉/五花肉切片，用盐、料酒腌制5分钟
放油入锅，先煎一个鸡蛋，煎好鸡蛋后取出，这样油还可以继续利用
瘦猪肉/五花肉入锅翻炒至变色，加入辣白菜一同翻炒1-2分钟（根据你的火大小决定），翻入一些些盐再翻炒均匀，关火
在碟里乘上米饭，把炒好的辣白菜五花肉盖上即可，加入煎好的鸡蛋，撒一点点芝麻和海苔（如果有的话）
开吃！！！
为了补充维生素，建议可以简单用清水煮一碗蔬菜汤。