黄油室温软化
鸡蛋三个
低粉110克
糖90克
香草精
白糖倒入软化的黄油
搅拌按压至细腻，滴几滴香草精
电动搅拌机将黄油打发，分三次加入鸡蛋继续打发
低粉过筛加入打发的黄油
拌匀至细腻顺滑（此时可分别添加各种口味拌匀）
将拌匀的原料舀入裱花袋中（1原味2抹茶3巧克力）
预热好蛋卷机，将原料挤在中心，然后迅速压紧，中火两面各7秒2次（时间取决于火候大小）
打开蛋卷机
将蛋卷迅速用筷子卷起来，在架子上放凉定型，然后重复以上步骤
真正的酥掉渣蛋卷就完成了🤗
浓浓的黄油香味
放凉后用密封袋或密封罐装起来，慢慢享用吧😋
一定掌握好火候。