芝士焗番薯烤番薯

挑两条肥肥胖胖的番薯，对半切开，蒸熟。

把番薯挖出来，注意不要挖得太深，离皮部分留半厘米。

番薯泥里放点炼乳，芝士，趁热搅拌均匀，太干了倒一点牛奶进去，滑一点。我这番薯是很甜的，所以没放糖了。如果是粉番薯，可以加些白糖 。

把搅拌好的番薯泥放回番薯皮里，压压实，用锡纸包着垫底，然后撒上芝士碎，可以放多点，我这是做pizza就剩了这些。

放烤箱中层，上下火180°，烤20分钟左右，芝士变色就行了。

如果是烤箱烤番薯，用锡纸包着，烤箱中层上下火200°，30分钟就行。不用吹风，否则番薯太干了。