任意你喜欢的巧克力5-6块
隔水融化成巧克力酱
蛋清分离,蛋黄加入牛奶和面粉搅拌;蛋清用料理棒打发(其实我没有成功🤦🏻♂️)
用奶昔摇摇杯把蛋黄和蛋清摇匀……真的,我的工具实在是太简陋了,我已经做好了失败的打算
面糊不能太稀,如果觉得不稠就再加点面粉。平底锅保持小火,锅热后倒入面糊。我有一个心形的煎蛋模具,完全可以不用模具,直接用小勺把面糊倒在锅里即可,大概1-2分钟,底面就定型了。翻面1-2分钟,就可以出锅了。
我的面粉没有过筛、蛋清没有打发,所以松饼很粗糙🤦🏻♂️卖相真的不好看,但是口感还可以哦!我真的很惊喜很满足,因为我根本不相信自己可以做出来。
这个是正面,刚刚煎熟的时候稍微好看一点点,很快表皮就会塌缩,皱起来。如果模具边缘抹一点油,松饼的边缘应该会光滑一些……吧
这个是背面,(σ゚∀゚)σ哇!刚出锅的时候这个皮酥酥脆脆超级好吃,像巧克力饼干,放一会就有一点软了。因为没有放糖,而且是黑巧,所以并不甜,喜欢甜的话可以淋上蜂蜜或者果酱~
可能我的松饼真的很丑,但是我在这个过程中体验到了烹饪的快乐!当然,如果有时间有条件,还是按照正统的食谱来做,我这个是野路子💁🏻♀️