咖啡拉花练习
欧包割口练习
全麦软欧： 高粉:100g t65(法国面粉):35g 全麦:15g 盐:3g 糖:5g 鲜酵母:4g 水:95g 黄油:5g *将黄油以外的食材放入面包机中揉至扩展状态后加入黄油 *揉出薄膜后整成圆形放入盆中在温暖地方发酵一小时 *发酵一小时后取出面团分割成4份滚圆静止15分钟 *将小面团整成长条形，放发酵布上发酵40分钟 *将发酵好的法棍移到油布上割包送进230度的烤箱中烘烤15分钟即可