鸡处理干净用厨房纸巾擦干表面，用吹风机从屁股往脖子方向吹干（这一步很关键）
然后准备一大块姜擦鸡的身体反复擦三遍，把所有的调料调成一碗酱汁（百里香不可少可以说是这道菜的灵魂）百里香一部分切碎一起放入酱汁里面
然后鸡肚子塞满自己喜欢的配菜，西芹，甜豆，冬菇，金针菇等最后把鸡肚子缝合起来，涂两三遍酱汁边涂边按摩，留三分之一酱汁后面用
鸡腌三个小时就可以烤了，一开始先全部包上锡纸烤200度烤25分钟，在打开翻面刷剩余的酱汁撒点黑胡椒烤30分钟左右，这一步要看鸡的大小还有烤箱的温度自己调整时间，烤十几分钟要观察一下状态我的烤箱是风炉总共用了55分钟
皮脆肉嫩多汁的百里香烤鸡就完成了