烤箱先200℃预热，羊排清水冲洗一下，用厨房纸巾吸干表面的水份，研磨适量的海盐及黑胡椒在表面。
送入烤箱先烤10分钟，取出翻面，继续烤10分钟
因每个烤箱温度会有差异，每个人对口感的要求也不懂，最后5分钟可以观察下，达到自己的要求了没，时间越久，烤出来的油就越多，肉也会相对干硬一点。
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