淮山木耳焖鸡腿

鸡腿洗好，切一下最厚的位置

姜片，盐，料酒，腌制片刻，大概15分钟。

木耳泡发后去蒂，撕小瓣，焯水6分钟，煮熟捞起，沥干水分。

淮山切片备用。

热锅凉油，煸香姜片，蒜片，放入鸡腿，翻炒3分钟。

加少量水，加入焯好的木耳，翻炒。

继续加入淮山，盐，水，继续翻炒。加盖，中火煮大概10到15分钟。

最后加入生抽，糖，翻炒一下，尝一下味道，大火收汁，出锅摆盘。