少油少盐的麻婆豆腐
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作者：
厨务新时代
怕上火，又想解馋，就来个少油少盐的麻婆豆腐吧，昨天包饺子的肉馅留了2两，用师侄送的陈年豆瓣酱和无添加豆豉去搞定😄花椒油代替了花椒盐，老川味，健康版
用料
豆腐 1
块
肉末 100
克
豆瓣酱 半
勺
料酒 半
勺
淀粉半
勺
酱油 3分之一
勺
花椒油
半勺
蒜末
1勺
油
少许
少油少盐的麻婆豆腐的做法步骤
步骤 1
开水中加2克盐，焯豆腐1分钟后漏去水
步骤 2
少许油炒香蒜末和肉末及豆豉
步骤 3
下平时一半的豆瓣酱
步骤 4
加一点酱油不加盐
步骤 5
加黄酒
展开全部
步骤 6
步骤 6
勾芡分3次下
少油少盐的麻婆豆腐的小贴士
3次勾芡，层层包裹
菜谱创建时间：2020-04-07 00:28:59
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