☆用流动自来水搓洗【猪肉】表面血色至微白后放网篮加水没过表面、去量杯『5分-50℃-速5』. ☆洗肉完毕后，【猪肉】切块2cm。 ☆【猪肉、姜片、京葱、水】入主锅『30分-100℃-"反"速小勺』烹煮后倒网篮去【葱姜】 ☆将【沥干的猪肉、酱油、冰糖、食用油】倒入主锅『10秒-"反"速5』撕碎混合。 ☆刮刀整理下锅壁、去量杯『20分-V-"反"速2』拌炒（最后5分钟暂停下、加入芝麻海苔碎结束）
成品出锅后，必须彻底晾干再密封冷藏储存！