将生菜洗净后放入盆中用开水烫焉儿
烫过之后切成小段（大概如图，也可以再小一点）
将切好的生菜挤干水分后放入盆中
打入两个鸡蛋后依次加入盐、鸡精、白糖（只要一点点）、蚝油、少许胡椒粉和五香粉，搅拌均匀（如图） 如果生菜放多了达不到可以这种状态，可以再加个蛋或者加一勺淀粉
锅热后刷少许橄榄油，倒入生菜蛋夜，摊成小饼的样子（不要去翻它，切记，不然会散掉）
用小火煎至成型后即可翻面，翻面后再剪一小会儿就可以出锅啦
这是做好的样子，根据个人口味还可以放点酱。
可以配牛奶、豆浆一起吃哦，好吃又营养、还不长肉。调料什么的就看个人口味放哦。