鸡蛋和盐放入面粉。
揉成面团，醒40分钟，时间久一点更好。
擀薄，我们这叫打面。然后折起来切，宽度自己看着切，有的人喜欢宽面，有的喜欢细一些的。
洒一下干面，也有人洒玉米面，我家里没有，我就洒的面粉，然后抖开。
可以煮啦。加上荷包蛋，或者肉圆，外加小青菜。可有嚼劲了，比挂面好吃多了。这不自己做的，更有意思一些？