青椒切段备用，里面的筋和籽去掉
准备肉馅+鸡蛋(其实只用蛋清就行)+葱姜+料酒+蚝油+酱油(没用盐只用酱油啦)
肉馅塞到青椒里面
油温半热的时候，入锅煎，小火慢煎，可以切开一个看看肉馅熟没熟
再用酱油+蚝油+水，兑点汤汁，然后高度没过一半辣椒，小火炖到收汁
出锅就做好啦