原味部分:需要用料的量如下: 马蹄粉150g,水900g(450马蹄粉➕450红糖),红糖150g 马蹄粉➕水混合生成浆,红糖与水融合成糖水,2-3勺生浆慢慢混入糖水里,边放边搅拌成糊状关火,凉到80°左右全部倒入生浆里搅拌均匀即可
白色部分:马蹄粉100g,水450g(300沟兑马蹄粉➕150沟椰浆),椰浆300g,白糖80g 马蹄粉➕水混合成生浆,椰浆➕水➕糖混合小火搅拌至糖融化,2-3勺生浆慢慢倒进椰浆水里,边倒边搅拌,至糊状关火,凉到80°左右全部倒入生浆里搅拌即可
然后一层一层上锅蒸,每层3-5分钟!