用APP打开 
鸡料理二：谁说鸡胸肉不好吃的，清爽嫩滑的“泡汁酱鸡胸”味蕾爆棚
398人浏览 29人收藏 0人做过
作者：
狮子的快乐生活
用料
鸡料理二：谁说鸡胸肉不好吃的，清爽嫩滑的“泡汁酱鸡胸”味蕾爆棚的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
鸡胸肉斜刀切1厘米厚片 不可太薄否则油炸后太老
步骤 3
加10克左右面粉
步骤 4
浆裹均匀
步骤 5
拿一奶锅加适量食用油（奶锅煎炸省油）用后的油很干净不必浪费可以炒菜用
步骤 6
热油加入鸡胸肉片
步骤 7
炸至两面黄捞出 不要过度煎炸
步骤 8
调和主味酱汁：高汤250克 白糖30克 醋100克 生抽50克这些量正好可淹没炸好的鸡肉 （高汤：鸡汤 骨头汤 肉汤都可以 没有的用温开水加鸡精调和）酱汁的配比多次调试后所得，口感细腻清爽，希望第一次制作的朋友安此比例来。
步骤 9
加入小葱 小米椒 青柠片 搅拌均匀
步骤 10
加入炸好的鸡胸肉
步骤 11
密封罐 腌制3小时 我常常是隔夜做好 第二天吃
步骤 12
食材亲民 高端品质 宴客必备
鸡料理二：谁说鸡胸肉不好吃的，清爽嫩滑的“泡汁酱鸡胸”味蕾爆棚的小贴士
鸡胸肉裹面粉是锁住水份保证肉质细嫩 不可用淀粉代替 淀粉煎炸肉质容易老而且易焦 前几天分享的迷你鸡肉春卷喜欢的朋友可以关注一下https://www.xiachufang.com/recipe/104515752/
菜谱创建时间：2020-04-07 15:39:08
评分 9.4 30 人做过
评分 7.3 53 人做过
7 人做过
评分 8.1 3610 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.8 129 人做过
评分 8.0 1762 人做过
11 人做过
1 人做过
评分 8.5 94 人做过
评分 8.3 1173 人做过
评分 8.2 85 人做过
评分 7.9 59 人做过
评分 7.5 332 人做过