土豆洗后，切条，不要太粗，用盐水泡十分钟，烧水加一勺盐放入泡好的土豆条，烧2分钟，土豆条变透明就捞出，千万别煮太长时间，那样会变软容易断，捞出用凉水冲一下，沥干水分，裹好淀粉，前面图没有照，只照了裹好淀粉的图
油不能太少，比土豆稍微多一点，也可以少量分次炸，油热后，筷子放进去冒小泡即放入土豆条，中小火，不要着急翻，但要确保土豆条不粘一起，2-3分钟捞出沥油
如果觉得颜色浅，可以稍微放凉再复炸，看到颜色变黄，薯条变硬捞出，千万别炸过
沾点酱，开吃，头一次自己做，孩子很喜欢吃