蘑菇和香菇去蒂，洗干净，切成小片或小块。
油面筋戳个小洞泡热水里。
热锅热油炒香蒜末
下香菇和蘑菇片炒软出水。
加入2勺白糖，自己小碗喝汤的小汤勺。再用调味料勺的1小勺盐加入。
蚝油1小勺和2勺生抽
加入油面筋翻炒。盖上锅盖小火焖1-2分钟。生粉加小碗里用水拌匀后，把火稍调大，咕嘟咕嘟的时候把生粉水倒入锅里，勾芡。
盛出锅，撒上葱花，淋上一点香油。
确实是个快手菜。油亮油亮的光泽。
蘑菇和香菇可太好吃惹，有朋友来，这一盘小可爱，又家常又不露怯。