买回来的多春鱼，去缌去肠，（也可以不去），就是有些人怕腥又觉得脏，那就去掉吧！卖海鲜人说，其实也能吃的，🐠洗干净，🐠晾干水分后，抹少许盐腌下（我是中午腌晚上炸）盐记得适量就好，太多会咸哦⊙∀⊙！
先准备好🐠，万用脆炸粉（原味），鸡蛋打散（放几滴油），象国面包糠（黄色）
（1）先把🐠裹满一层炸粉 （2）在裹一层蛋液 （3）最后在裹一层面包糠
所有🐠裹满后如图上↑
毕竟是家庭做法，弄得不多，没必要太浪费油，所以油准备的不多，就能盖住鱼就好了，🐠稍微热（大概油温5成左右）就放鱼进去炸，我一次性放5条🐠炸，如图↑（记得要多翻面） 注意:煤气全程最小火🔥，最小火，最小火炸，炸出来的🐠才会金黄的！！！ ★★ ★ 不闲麻烦的话，第一次鱼炸熟后捞起来一会，进行第二次炸大概28秒左右，不用炸太久，外面层会更酥脆好吃！
如图炸法↑第一次放鱼炸，需要炸时间久点，时间不用超过十分钟！第二次第三次炸，油温比较高，所以可以炸时间短点，炸5分钟左右，肯定就熟了
如图↑成品出来了，很酥脆，很香！！！
如果炸好后没吃完，或者🐠冷后（冷后的🐠外层会软，不酥脆）需要吃时，可以放点油锅里，最小火加热下，这样外层也会酥脆哦