牛柳让卖家切细条，回家后腌制牛柳。牛柳洗净，去水，加入生姜，料酒，生抽，盐，糖，生粉，腌制20分钟。
洋葱切条
牛柳腌制好后，热锅下多一点的油，牛柳翻炒20秒左右，带有一点红色就可以马上捞起出锅。
留下来的油下洋葱继续翻炒，洋葱炒软有香味后，加入适量的生抽，然后加入炒好的牛柳，立即关火！利用余温，将牛柳和洋葱翻炒均匀，即可出锅。
出锅，散葱花
成品！