(减脂必备)75%无油黑麦卷饼(121大卡/片)

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作者: 乔巴酱
之前做过全麦饼皮跟全麦菠菜饼皮(详情看之前的菜谱),这次做了75%的黑麦饼皮,用了烫面的方法,出来的饼皮相当柔软。做完直接放冷冻室,早餐提前取出回温,然后加热卷蔬菜,牛肉/鸡胸肉/鸡蛋等等,就是一份营养的减脂餐了哦!

用料

(减脂必备)75%无油黑麦卷饼(121大卡/片)的做法步骤

步骤 1

黑麦粉,中筋面粉,盐混合丢进面包机,手揉的话就丢进揉面盆里

步骤 2

一半倒进60克热水,用筷子搅拌

步骤 3

另一半倒入凉水,用筷子搅拌

步骤 4

加入玉米油,启动面包机揉面,这里手揉的话就揉光滑即可

步骤 5

成团之后加入酵母,继续揉面

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步骤 6
步骤 6

揉到面团柔软,面包机不通电,盖上盖子,醒30分钟

步骤 7

取出面团,揉圆,此时的面团很柔软

步骤 8

分成6份,盖上保鲜膜,静置10分钟

步骤 9

不用排气,砧板撒粉,开始擀面

步骤 10

尽量擀薄一点

步骤 11

面团很软乎

步骤 12

擀好的饼皮盖高保鲜膜,防止风干

步骤 13

中火热锅,放入饼坯(一定要中火)

步骤 14

一开始会冒小气泡,慢慢的会鼓起,这时候翻面,再烙一会儿就可以出炉。

步骤 15

烙好的饼盖上保鲜膜,会保持湿润哦!

步骤 16

彻底凉了之后,就可以一个个包上保鲜膜了,然后放冰箱冷冻,吃的时候回温加热即可!非常方便!

菜谱创建时间:2020-04-07 23:49:33
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