腊肉切片，小米椒线椒、葱姜蒜切好备用
泡好的水笋
腊肉下锅煮一下
控干水待用
用刚才煮腊肉的水直接煮水笋开锅1分钟就好，捞出控干水。
葱姜蒜炝锅放入干辣椒
放入腊肉翻炒
加入青红椒继续翻炒出香味
放入竹笋，加一勺生抽，半勺儿老抽，一小勺糖翻炒至入味出锅
好吃不油，保留小米椒的清香又不会太辣
吃到盘底保证没有底油，不油腻放心吃
开动吧，主食杀手来了。
淘宝买的泡好的水笋，方便不用提前泡，吃前多用清水洗一下，喜辣的同学可以多放小米椒，喜欢肉多多的就多放腊肉，我的腊肉就是用来提味儿的，我更喜欢吃笋。