将所有材料准备好，胡萝卜丝越细越好，小火放入少许的油在锅里炒一下更好！
酵母放入牛奶里面搅拌均匀，鸡蛋，葱花，胡萝卜丝都放入面粉中
一边往面粉里倒入牛奶一边搅拌面粉，成絮状以后，用手揉成面团，不揉也可以，直接用筷子搅均匀，包上保鲜膜放在常温下（前一天晚上和面）
早上起来已经发的满满一大碗
取出面团分成小面团，轻轻的整成圆形，沾手的话可以放点干面粉，或者刷点油在上面
擀成一厘米厚度的饼状
锅热入油，中火，放入饼丕，饼很快就鼓起来，明显看出周围还有很多气泡鼓起
翻至另一面，这时的饼已经很厚了，就是完全发起来了
两面金黄就好了
这样做出来的饼特别的松软，捏起来有面包的感觉，凉了以后更松软，里面葱花和胡萝卜的香味又特别吸引人！大人孩子都爱吃！
胡萝卜最好是擦丝，或者锅里炒一下也可以！如果没有办法称重量，大约用料也没问题的，保证一点，别把面团和的太硬了，一定要软的面团！